Mensa-Aktion: Vegan durch die Hochschul-Woche

In den ostbayerischen Hochschul-Mensen gibt es in dieser Woche nur vegane Kost. „Mensamorphose“ nennt das Studentenwerk Niederbayern/Oberpfalz diese Aktionwoche im Rahmen des Veganuary. Bis einschließlich Freitag stehen zum Beispiel orientalische Linsen-Apfel-Kürbissuppe, Sojageschnetzeltes auf Reis oder Burger mit Apfel-Curry-Dip auf dem Menü-Plan. Ergänzt wird das Ganze durch eine Info-Kampagne, bei der die Studierenden in Regensburg, Passau, Deggendorf, Landshut, Straubing und Cham Vieles zum Thema klimafreundliche und gesunde Ernährung erfahren.